Monday 15 August 2011

Tort cu crema de iaurt si jeleu de fructe


Ingrediente pentru tort diametru 24cm:
  • 1 blat de tort preferat, eu am preparat dupa reteta de la tortul cu crema de vanilie  din 6 oua, 180g zahar, 180g faina, pentru detalii vedeti tortul cu crema de vanilie
>> pentru jeleu fructe:
  • 400g fructe preferate
  • 50g zahar
  • 2 foi gelatina
  • zeama de la o jumatate de lamaie (optional, eu am folosit pentru ca am facut jeleu de mere si nu am vrut sa se oxideze)

>> pentru crema iaurt:
  • 400g iaurt gras simplu
  • 300ml frisca lichida sau 2 plicuri praf frisca preparate cu 300ml lapte rece conform instructiunilor de pe ambalaj
  • 80g zahar pudra cu aroma vanilie
  • 10g gelatina

>> pentru sirop:
  • 350ml apa
  • zeama si coaja de la o lamaie si de la o portocala
  • esenta de vanilie
  • miere de salcam


Eu am preparat 2 torturi, unul cu diametru de 28cm cu piscoturi pe margine avand blatul de jos din pandispan simplu si blatul de la mijloc de 21cm din pandispan cu cacao. Al doilea tort este cu diametru de 21cm cu blat din pandispan cu cacao. Pandispanul simplu este cu diametrul de 24cm preparat cu 3 oua, 90g zahar, 90g faina, iar pandispanul cu cacao de 21cm este preparat cu 6 oua, 180g zahar, 120g faina si 60g cacao.Ingredientele de mai sus va sunt suficiente pentru un tort cu diametrul de 24cm.

Preparati blatul preferat si taiati-l in 2 sau 3 felii dupa preferinta sau puteti folosi un blat cumparat.


Pentru prepararea siropului, amestecati apa cu zeama si coaja de la lamaie si portocala si puneti pe foc pana la primul clocot. Lasati compozitia la racit si apoi adaugati mierea si aromatizati cu esenta de vanilie. Atentie mierea incalzita la o temperatura mai mare de 40 grade Celsius isi pierde toate proprietatile


Pentru prepararea jeleului, curatati merele de coaja si seminte, taiati-le in bucati mici, adaugati zahar si zeama de lamaie, puneti pe foc pana se topeste zaharul si apoi pasati cu ajutorul blenderului si adaugati gelatina, hidratata anterior, in compozitia calda.


Pentru crema, omogenizati bine iaurtul cu zaharul, apoi adaugati frisca batuta bine si gelatina preparata conform instructiunilor de pe ambalaj.

Sa trecem la montatului primului tort cu diametrul de 28cm, asezati inelul pe platou, insiropati piscoturile si asezati-le in picioare, apoi prima felie, insiropata cu siropul preparat anterior urmata de un strat de jeleu si un strat de crema de iaurt.


Continuati la fel cu stratul urmator. Eu pentru a doua felie a tortului am folosit blat din pandispan cu cacao

Pentru cel de al doilea tort, am pus inelul de 21cm pe platou, am imbracat peretii formei cu folie de plastic, apoi prima foaie de pandispan insiropata, urmata de jeleu de mere si crema de iaurt. Apoi a doua foaie insiropata, jeleu si crema de iaurt.



Tortul se orneaza dupa preferinta. Se serveste rece. Pofta buna!

Va ofer o felie si din tortul numarul 2 :)  Pofta buna!

Doriti sa fiti anuntat prin E-mail cand apar postari noi pe acest blog?

Introduceti va rog adresa dvs de E-mail:
Veti primi un E-mail cu un link pentru a va activa abonamentul.
Cautati si in Junk daca nu il primiti.
Blog Feed:http://feeds.feedburner.com/ReteteCulinareAdaptateDieteiBebelusuluiTau

Delivered by FeedBurner

Monday 8 August 2011

Biscuiti sarati cu gust de pizza (de post)


Reteta preluata de pe blogul Ana-Mariei Ciolacu
Ingrediente:
  • 200g faina
  • 100g pesmet
  • 1 lingura rosii pasate
  • 3 linguri ketchup
  • 100 ml apa minerala
  • 4 linguri ulei
  • 1 lingura amestec oregano si busuioc
  • 1 varf cutit bicarbonat
  • sare si piper




Intr-un vas amestecam uleiul,pasta de tomate,ketchup-ul,apa minerala,sarea si piperul.

In alt vas amestecam bine pesmetul,faina,bicarbonatul, oregano si busuioc.

Adaugam aici compozitia lichida de mai inainte si amestecam bine.

In cazul in care iese un aluat prea tare,mai punem putina apa,daca iese mai moale,mai punem putina faina.Nu e pretentios,trebuie doar sa obtinem un aluat compact si usor de intins.

Il  invelim in folie alimentara si il lasam sa se “odihneasca” cca 30 min. Intindem o foaie de cca 2-3 mm de grosime si taiem in forme dupa preferinta

Asezam biscuitii in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180° timp de 15-20 minute,depinde de cuptorul fiecaruia. Se servesc copilului ca gustare intre mese, Pofta buna!



Doriti sa fiti anuntat prin E-mail cand apar postari noi pe acest blog?

Introduceti va rog adresa dvs de E-mail:
Veti primi un E-mail cu un link pentru a va activa abonamentul.
Cautati si in Junk daca nu il primiti.
Blog Feed:http://feeds.feedburner.com/ReteteCulinareAdaptateDieteiBebelusuluiTau

Delivered by FeedBurner

Salam de biscuiti delicios (de post)


Ingrediente:

  • 750ml lapte de soia simplu sau cu aroma de vanilie
  • 3 linguri cu cacao sau mai mult dupa preferinta
  • zahar dupa gust (desi in poza apare zahar eu am folosit miere proaspata de salcam)
  • esenta de vanilie
  • 150g nuci maruntite la robot
  • 800g biscuiti simpli
  • 50g nuca de cocos 
  • 1 cana mare cu cafea fara cofeina

Jumatatea din cantitatea de biscuiti se toaca marunt la robot iar restul cu mana in bucati mai mari. Nuca maruntita se amesteca cu biscuitii

Separat se pune pe foc laptele de soia, se adauga cele de 3 linguri de cacao si se lasa pana la dizolvarea completa. Se adauga cafeaua fara cofeina pregatita separat si se aromatizeaza cu esenta de rom.

Se lasa la racit, apoi se adauga miere dupa. Atentie nu adaugati miere in compozitii care depasesc 40 grade Celsius pentru ca se altereaza proprietatile mierii. Se omogenizeaza pana se dizolva complet mierea si apoi se adauga biscuitii amestecati cu nuca

Se lasa compozitia obtinuta la odihnit aproximativ 30min si apoi se ruleaza in forma de salam pudrat cu nuca de cocos. Eu pentru ca am pregatit aceasta reteta pentru picnic, am facut portii individuale :)


Se tine la rece pana la servire. Pofta buna!

Doriti sa fiti anuntat prin E-mail cand apar postari noi pe acest blog?

Introduceti va rog adresa dvs de E-mail:
Veti primi un E-mail cu un link pentru a va activa abonamentul.
Cautati si in Junk daca nu il primiti.
Blog Feed:http://feeds.feedburner.com/ReteteCulinareAdaptateDieteiBebelusuluiTau

Delivered by FeedBurner